Жижиглэсэн бадамлянхуа үндэс нь бадамлянхуа үндэсийн боловсруулсан хэлбэрийн хувьд өвөрмөц үзэмж, тэжээллэг чанараараа хүнсний худалдаанд ихээхэн анхаарал татдаг. Түүний гадаад төрх нь хэрэглэгчдийн худалдан авах шийдвэрт шууд нөлөөлж, хоолны хэрэглээнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Ерөнхийдөө жижиглэсэн бадамлянхуа үндэс нь ихэвчлэн 0.5-аас 1.5 см-ийн хооронд хэлбэлздэг жижиг, ердийн шоо хэлбэртэй байдаг бөгөөд тодорхой хэмжээсийг боловсруулалтын шаардлагаар тодорхойлдог. Энэхүү жигд зүсэх арга нь хоол хийх жигд байдлыг хангахаас гадна тавагны гоо зүйн үзэмжийг нэмэгдүүлдэг. Өндөр{4}}чанартай хэрчсэн бадамлянхуа үндэс нь харагдахуйц хагарал, гэмтэлгүй цэвэр ирмэгтэй бөгөөд нарийн боловсруулалтыг харуулдаг.
Өнгөний хувьд шинэхэн жижиглэсэн бадамлянхуа үндэс нь байгалийн сүүн цагаан эсвэл цайвар шар өнгөтэй, гөлгөр, гялгар гадаргуутай байдаг. Шинэхэн бадамлянхуа үндэс нь бага зэрэг тунгалаг бүтэцтэй байх бөгөөд энэ нь хангалттай чийгийг илтгэнэ. Зүссэний дараа хэрчсэн бадамлянхуа цэцгийн үндэс нь исэлдэлтийн улмаас аажмаар цайвар хүрэн болж хувирах боловч хурдан цайруулах эсвэл дэвтээснээр анхны өнгө нь үр дүнтэй хадгалагдана. Нэг төрлийн өнгөтэй, мэдэгдэхүйц бор өнгөтэй, жижиглэсэн бадамлянхуа үндэс нь олон улсын худалдан авагчдын дуртай байдаг. Бүтэц ба бүтэц нь жижиглэсэн бадамлянхуа үндэсийн өөр нэг чухал шинж чанар юм. Бадамлянхуа үндэс нь өвөрмөц цагираг{6}}хэлбэрийн нүх сүвний бүтэцтэй бөгөөд хэрчсэний дараа жижиглэсэн бадамлянхуа үндэс нь эдгээр нүхний зарим ул мөрийг үлдээх болно. Эдгээр бүтэц нь зөвхөн гадаад төрх байдалд нь нөлөөлдөг төдийгүй түүний амттай нягт холбоотой байдаг. Хатуу бүтэцтэй жижиглэсэн бадамлянхуа үндэс нь яруу бөгөөд зөөлөн бөгөөд хүйтэн салат эсвэл хутгуурт шарсан төмс-хад тохиромжтой, харин сул бүтэцтэй жижиглэсэн бадамлянхуа үндэс нь жигнэхэд илүү тохиромжтой. Худалдааны хувьд ханган нийлүүлэгчид зорилтот зах зээлийнхээ хоолны зуршилд тулгуурлан зүсэх арга, орцын сонголтоо тохируулдаг.
Цаашилбал, хэрчсэн бадамлянхуа үндэсийн гадаргуу нь ихэвчлэн хэт их бохирдлоос ангид бөгөөд угаасны дараа цэвэрхэн харагддаг. Экспортын зарим бүтээгдэхүүнийг хадгалах хугацааг уртасгах, шинэлэг байдлыг нь хадгалахын тулд вакуум-савласан эсвэл урьдчилан боловсруулсан- байж болно.
Дүгнэж хэлэхэд, бадамлянхуа цэцгийн үндэсийн гадаад төрх байдал, тэр дундаа ердийн хэлбэр, байгалийн өнгө, тод бүтэц, сайн бүтэц зэрэг нь олон улсын хүнсний худалдаанд өрсөлдөх чадварыг тодорхойлдог. Эдгээр шинж чанаруудыг ойлгох нь ханган нийлүүлэгчдэд дэлхийн зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг илүү сайн хангаж, бүтээгдэхүүнийхээ нэмүү өртөгийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
