Нийтлэг орц болох бадамлянхуа цэцгийн үндэс нь дэлхийн хүнсний үйлчилгээний зах зээлд тэр дундаа Азийн хоолонд түгээмэл болж байна. Гэсэн хэдий ч бадамлянхуа цэцгийн янз бүрийн сортууд амт, хэрэглээ, хоол хийх аргын хувьд ихээхэн ялгаатай байдаг нь тэдний хэрэглээ, олон улсын зах зээлд сурталчлахад шууд нөлөөлдөг.
Нэгдүгээрт, бадамлянхуа бадамлянхуа дөрвөлжин хэрчсэн үндэс нь -хөрчлөгддөг бадамлянхуа үндэсийн түүхий эдийг- үндсэндээ хоёр төрөлд хуваадаг: зөөлөн бадамлянхуа үндэс ба шаржигнуур бадамлянхуа үндэс. Зөөлөн бадамлянхуа үндэс нь бүдүүн бүтэцтэй, цардуулын өндөр агууламжтай тул зүсэх үед тодорхой сүвэрхэг бүтэцтэй байдаг. Чанасан бол зөөлөн бүтэцтэй тул шөл эсвэл амттан хийхэд тохиромжтой. Энэ төрлийн хэрчсэн бадамлянхуа үндэс нь Зүүн Өмнөд Ази болон Ойрхи Дорнодын зах зээлд түгээмэл байдаг бөгөөд ихэвчлэн тэжээлийн шөл эсвэл амттан дүүргэхэд ашигладаг. Үүний эсрэгээр шаржигнуурт бадамлянхуа үндэс нь гөлгөр, шүүслэг арьстай, нарийн зүсэлттэй-. Энэ нь түүхийгээр нь идэх юм уу эсвэл богино хугацаанд чанаж болгосоны дараа яруу бүтэцтэй байх тул хүйтэн салат, хутгах{8}}шарсан төмс, хурдан хутгах-шарсан төмс хийхэд тохиромжтой. Европ болон Хойд Америкийн хэрэглэгчид шаржигнуур бадамлянхуа үндсийг илүүд үздэг, учир нь энэ нь тэдний илүү хөнгөн амттай байдаг.
Хоёрдугаарт, зүсэх арга нь түүний эцсийн хэрэглээнд- нөлөөлдөг. Жижиг, жигд шоо нь шөл хийхэд тохиромжтой бөгөөд шөлийг бүрэн шингээдэг. Том шоо нь илүү хатуу бүтэцтэй бөгөөд халуун тогоо эсвэл шарсан маханд тохиромжтой. Олон улсын нийтийн хоолны нийлүүлэлтийн сүлжээнд жижиглэсэн бадамлянхуа цэцгийн техникийн үзүүлэлт, хэрэглээг тодорхой ялгах нь аяга тавагыг стандартчилахад тусалдаг.
Нэмж дурдахад, бадамлянхуа шоо дөрвөлжин хэрчсэн үндэс нь тэжээллэг чанараараа тэднийг эрүүл хооллолтын түгээмэл сонголт болгодог. Хоолны эслэг болон микроэлементүүдээр баялаг, жижиглэсэн бадамлянхуа үндэс нь өөх тос багатай, шим тэжээл ихтэй-хүнсний дэлхийн хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг хангадаг. Олон улсын худалдааны салбарт шоо дөрвөлжин бадамлянхуа модны төрөл бүрийн шинж чанар, хоолны зохицлыг ойлгох нь нийлүүлэгчдэд зах зээлийн олон төрлийн эрэлт хэрэгцээг илүү сайн хангаж, бадамлянхуа үндэстний бүтээгдэхүүний олон улсын худалдааг дэмжихэд тусалдаг.
